怎样炖牛肉最快
答：炖牛肉应放啤酒、红茶包、山楂以及陈皮4种料。1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体，且啤酒沸点较低，在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉，从而冲散牛肉肉质让其更快炖软，牛肉还能更易吃足汁水，香浓多汁；2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有较多茶多酚，其有着去除自由基的...
答：炖牛肉放点醋可以使牛肉熟的快，加入一小匙醋，可以软化肉质，能使肉柔软而且快熟。炖牛肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉 2000克、鲜姜 1块、八角 2颗、醋、适量、白蔻 少许、桂皮 少许、香叶 少许、花椒 少许、盐 少许、红烧酱油 少许。1、首先使用清水把准备好的牛肉洗净，放在案板...
答：牛肉不需要汆烫，以免口感变柴，只需要放入冷水中慢慢炖即可，中途加水也只能加开水，在锅中加入茶叶，可以增加肉香，让牛肉更容易熟软好吃。在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软。想要快速将牛肉炖烂，除了在牛肉上下功夫，道具也很重要哦！用高压锅和砂锅炖牛肉最好，高压锅压一压马上就...
答：炖牛肉需要2个小时左右。下面是炖牛肉的制作方法如下：主料：牛肉700g 辅料：土豆1个，食用油适量，胡萝卜适量、料酒适量、老抽酱油适量、草果1个、草寇1个、丁香2粒、香叶3片、葱姜适量、冰糖3块、八角2粒、桂皮1段 步骤一、牛肉用清水洗净后切成大块备用。步骤二、锅中加入适量的清水煮沸，放入牛肉...
答：炖牛肉烂得快做法 加茶叶：茶叶中含有一定量的鞣酸，不仅可以让牛肉熟得更快，可以去除腥味；加山楂：山楂含有一定的有机酸，这种物质可以嫩化牛肉纤维，让牛肉更容易炖烂，其次山楂有很好的消化油腻的功效，还能让牛肉汤不腻味，一般1斤牛肉配上2~3颗山楂即可；加冰糖：可以让牛肉很快酥烂，还能起到...
答：最好的加盐时机就是即将出锅的5分钟左右，这个时候能把盐煮的均匀入味，也不会让肉变柴。关于加盐这个技巧，它不只是应用于炖牛肉，炖其他肉的时候也要用上，道理是一样的。炖牛肉，方法很重要！教你4个小妙招，牛肉快速炖烂，鲜嫩又入味！这4个炖牛肉的小妙招大家一定要牢记并掌握，按照这些方法来...
答：牛肉炖40分钟一般都熟了。而且炖牛肉炖最佳的时间也就是在30分钟到40分钟。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味。牛肉里面的纤维含量是非常多的，所以就是炖的时间越长，它的纤维含量越明显，这个时候就是我们尝起来，可能是柴就不好吃啦。就是我们在炖牛肉的时候，...
答：少许。1、首先用水将准备好的牛肉洗净。2、洗净后用刀切块，放一旁备用。3、锅里放入凉水和牛肉，水煮开后使用小火炖30分钟。4、30分钟后，加入香料，继续炖50分钟。5、50分钟后加入盐和酱油，搅拌均匀。6、搅拌均匀后继续炖10分钟。7、时间到后出锅装盘，撒葱花，这样炖牛肉就做好了。
答：炖牛肉应放啤酒、红茶包、山楂以及陈皮4种料。1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体，且啤酒沸点较低，在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉，从而冲散牛肉肉质让其更快炖软，牛肉还能更易吃足汁水，香浓多汁；2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有较多茶多酚，其有着去除自由基的...
答：家常炖牛肉，别只知道焯水，记住哪些窍门，牛肉快速软烂，没腥味呢？牛肉的口味美味，营养成分丰富多彩，备受大家的钟爱。那样买回来的牛肉，大家喜欢如何吃呢？有人喜欢炖牛肉，有人喜欢炒着吃，也有人喜爱酱牛肉，对我和大家一家人来讲，最喜爱的莫过炖牛肉了。酥烂进味、美味下饭菜的炖牛肉，备受...
[18843815483]炖牛肉烂的快小窍门 - 》》》 牛肉要想炖的好,石油一定窍门的,以下介绍给你: (1)要使用热水,不要加冷水.热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美; (2)旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟以去处异味,然后盖盖,改用微火小开...
[18843815483]怎么煮牛肉烂得快 - 》》》 1、在案板上垫一块软布,将切成条状的牛肉放在布上,用刀背仔细拍打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,口味更佳. 2、烧煮过程要使用热水,水要一次加足,如果发现水少,应加开水,不要加冷水.热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美. 3、盐要放得迟. 4、炖牛肉时,加些酒或醋,1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋,也可使肉软烂. 5、炖牛肉用一般的铁锅,都要炖4-5小时才能糜烂,你想快一点的话,那就使用高压锅,基本上只要20分钟,牛肉就会达到软烂的程度了.
[18843815483]怎样炖牛肉烂得快 - 》》》 (1)炖牛肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,牛肉很快就熟了.而且牛肉的味一点也不变.(2)煮牛肉时,如放些酒或醋(1公斤肉放两、三汤匙料酒或一、两汤匙醋),也容易炖烂.
[18843815483]怎样炖牛肉烂得比较快? 》》》 1. 要使肉烂得快,可在锅里放几片山楂或 几片萝卜片;不宜用旺火煮,盐也不宜放得过早, 更不要在中途加水,这样煮的肉味美又烂. 2. 为了使牛肉炖得快,炖得烂>加一小撮茶 叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很 快就烂且味道鲜美. 3. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类 时,加点醋可使其软化.牛肉经用木槌或刀背拍 打,烧时往水里再加进2〜3汤匙食醋,就熟得快多了. 4. 老牛肉返嫩法:老牛肉质地粗糙,很不易 煮烂.可先在肉上涂一层芥末,放6〜8小时,用 冷水冲洗干净即可烹制.经过这样处理,不仅容易煮烂,而且肉质变嫩.煮时再放少许酒和醋(1 千克牛肉放2 ~ 3汤匙料酒、1汤匙醋),肉就更易煮烂.
[18843815483]牛肉怎么才能快速炖烂? 》》》 用高压锅,或者据说用山楂加入也可.
[18843815483]煮牛肉怎样才熟得快? 》》》 给你找了一个,希望对你有帮助! 怎样炖牛肉熟得快 先将切好的牛肉用凉水浸泡1小时,使肉变松.然后把牛肉放入烧开的水中,撇去浮在汤上面的血沫子,放一点水可以把沉在锅底的血沫子带上来,这样肉汤就会清澈鲜美.然后放入葱段、姜...
[18843815483]求快速炖牛肉的小妙方 - 》》》 炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且不会影响牛肉的味道.或者将切好的牛肉块上涂干芥末,放置几小时后用冷水洗净再炖,牛肉也容易熟烂.如果煮时再放一些酒或醋,会更快煮烂.
[18843815483]如何快速炖牛肉? - 》》》 要使用热水,不要加冷水.热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火,起到焖的作用.烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足.如果发现水少,应加开水.将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香.加些酒或醋.1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂.在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味
[18843815483]煮牛肉怎样煮熟的快? - 》》》 刚才看到一些资料,引用来希望对楼主有所帮助. 牛肉质老,一般不易烧软,特别是炖或酱大块牛肉,又费时又费火,吃起来也不酥烂,但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶(捏一小把,先用热水沏开,去掉茶水的茶叶)同烧,不长时间,牛肉就能炖熟炖 烂,并且它的醇香味一点儿也没有变化. 煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美. 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化. 煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感. 煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味.
[18843815483]怎样炖牛肉熟得快? 》》》 先将切好的牛肉用凉水浸泡1小时,使肉变 松,然后把牛肉放入沸水中略煮,撇去浮沫,这 样肉汤就会清澈鲜美.随后,放入葱段、姜片、 花椒、大料,但不要过早放酱油和盐.炖牛肉 一定要用小火,使汤水保持微沸,这样汤面的浮 油起焖的作用,锅底的火起炖的作用,牛肉熟得 快,而且肉质松软.待炖到九成熟时,再放盐和 酱油,这样不会影响汤汁的味道.