新疆人怎么炒羊肉？
1）将羊肉切片
2）铁锅烧热（注意：不放油哦）
3）将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。
4）将肉片盛出来，倒掉锅中的水。
5）洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。
6）开始依次加盐，辣椒碎，孜然。翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就不好吃了
毛芹炒羊肉的做法：
1.食材：毛芹 羊肉 植物油 盐 辣子皮 西红柿 鸡精 味级鲜。
2.把毛芹去掉叶子，洗净切段。
3.辣子皮泡泡洗净切段，西红柿切薄片 。
4.羊肉切丝 。
5.热锅凉油，加羊肉翻炒，炒出水。
6.加辣子皮。
7.味级鲜翻炒均匀。
8.加毛芹盐一起翻炒。
9.一起翻炒。
10.加西红柿片 。
11.鸡精。
12.翻炒均匀出锅。
楼上的 是炒烤肉的做法
很赞
我个人比较喜欢做羊排
先把洗净的羊排用精盐,少少糖,辣椒粉,孜然腌制个把小时,锅里放少许油,然后入锅炒,羊肉出水可以,用淀粉收汁,最后加点芝麻也很香.新疆人很喜欢以洋葱佐餐.
真正的新疆人吃羊肉有这么几种做法:
1.烤羊肉(分烤羊肉和烤全羊)
2.水煮羊肉
答：芹菜炒羊肉 “芹菜炒羊肉是很家常的一道菜，我们这里主要肉类就是羊肉，所以这道菜就是这里人的家常菜，几乎家家都吃都做。其实，新疆人最爱的还是毛芹菜炒羊肉，这种毛芹菜比普通的五大三粗的芹菜相比，味道好了不少，我也是比较喜欢。今天为什么做了五大三粗的芹菜呢？因为昨天晚餐散步以后，去超市买...
答：辣皮子滚羊肉是新疆最有名最有新疆味道的一道羊肉菜了。在新疆，辣皮子比鲜辣椒酱更受欢迎。新疆好多菜都是离不开辣皮子，人人皆知的大盘，就是一个很好的例子，必须用新疆的线辣椒（辣皮子）做出来，这才是新疆正宗的大盘鸡做法。辣皮子滚羊肉也最能体现新疆人爱吃辣皮子的特点，没撒配菜，直接用辣...
答：【做法步骤】1.准备好羊肉和洋葱，把洋葱洗干净去头去尾去皮 2.锅中烧油，放入洋葱碎和羊肉碎翻炒 3.翻炒至羊肉变色，捞出备用 4.将炒熟的羊肉摊在面饼上，均匀摊开 5.在羊肉馅料上面再覆盖一层，做成薄饼 6.开火摊饼，至两面金黄即可取出，薄饼羊肉即制作完成 吴情虽然不是新疆人，但有幸吃...
答：很多内地人说起羊肉都觉得有怪味，有膻味，但真正去过新疆的人会知道，新疆的羊肉鲜美清香，绝对没有任何怪味。如何在没有好的肉缘的情况下做出没有膻味的羊肉还是有一些小小的技巧。先来说说羊肉，羊肉有丰富的营养，是驱寒，补滋的佳品，羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，然而想让羊肉不骚，要...
答：羊肉手抓饭不一定都是新疆的，但确实是新疆的特色食物，也在内蒙一带也有，属于清真菜系
答：这肯定能一起吃啊！洋葱炒羊肉是一道新疆人的传统佳肴美味，红萝卜也是新疆人做手抓饭的时的必不可少的食材，这都一起能同吃。不过有一点值得提醒你的是红萝卜不能和白萝卜一起同吃，因为白萝卜中含有丰富的维生素c，而红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，要是红萝卜和白萝卜在一起做的话，...
答：爆羊肉营养价值排第三 所谓爆羊肉,是指将羊肉放入锅中,用旺火急炒后即成的一道名菜。爆羊肉因为在高温中爆炒,营养损失比较大,营养价值仅仅高于烤羊肉。同时味道也不及炖羊肉与涮羊肉,因而食用的人较少。 烤羊肉营养价值最末 烤羊肉,特别是烤全羊,因其味道鲜美、爽口,深受大家喜爱。 问题四:羊肉怎么做最有...
答：3. 用小火煮至八成烂,捞出后切成5厘米长、0.5厘米粗的条待用 4. 尖红椒去蒂切圈 5. 蒜子去蒂 6. 大葱切斜片,余下50克整干椒切段 7. 净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热,下羊肉略炸,倒入漏勺沥尽油 8. 锅内留底油,下蒜子、尖椒圈、干椒段、豆豉略炒 9. 再加入羊肉,烹入料酒...
答：作为新疆人我认真的告诉你，一个人一冬天吃一只羊根本不是事。一只成年的羊全部收拾干净后也就十几公斤，二十公斤就算大的了，一个冬天好几个月，吃掉十几公斤羊肉那是小菜一碟。在这里我要说说我知道的新疆羊肉的一种做法，叫清炖羊肉，选一只刚成年的羊，快速宰杀收拾干净剁成肉块，用大铁锅烧水，...
答：羊肉的骚味，其实就是羊膻味，每年秋冬季，是进补的好时机，所以很多人会选择吃羊肉，但是很多人真的受不了羊膻味，这也是他们不吃羊肉的原因。那么，怎么做才可以去除羊膻味呢？一、白萝卜去膻法 一般炖羊肉或者煲羊肉汤时，我们可以用刀在白萝卜上戳几个洞，和羊肉一起煮，煮滚后将羊肉捞起来，...
19812694067&&新疆人怎么炒羊肉? - 》》》 毛芹炒羊肉的做法: 1.食材:毛芹 羊肉 植物油 盐 辣子皮 西红柿 鸡精 味级鲜. 2.把毛芹去掉叶子,洗净切段. 3.辣子皮泡泡洗净切段,西红柿切薄片 . 4.羊肉切丝 . 5.热锅凉油,加羊肉翻炒,炒出水. 6.加辣子皮. 7.味级鲜翻炒均匀. 8.加毛芹盐一起翻炒. 9.一起翻炒. 10.加西红柿片 . 11.鸡精. 12.翻炒均匀出锅.
19812694067&&爆炒自然羊肉片怎么做? - 》》》 孜然羊肉是新疆菜.“孜然”是维吾尔语,指的是“安息茴香”.安息古时是中亚,现属伊朗一带.要买“孜然”,可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊,或爪哇街一带杂货店,说买茴香(fennel),但指明要产自中东的,即可.孜然为重要调味品...
19812694067&&新疆红烧羊肉的做法 - 》》》 材料: 羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量, 调料: 酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙, 做法: 1.将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净, 2.萝卜洗净,切大块, 3.葱、姜洗净分别切段、拍松, 4.在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可.
19812694067&&正宗新疆红烧羊肉怎么做 - 》》》 食材用料 羊腱肉2500克 干黄酱少许 老抽酱油少许 料酒少许 盐适量 葱,姜,蒜适量 花椒,大料少许 草果,丁香少许 糖少许相克食物 老汤适量 红烧羊肉的做法1.新鲜羊腱子洗净备用2.准备所以调料3.在准备调味料4.锅中放适量水,水开后下入羊腱子焯水捞出备用5.老汤放入砂锅,然后把焯水羊肉放入6.在把葱,姜,蒜和其它调味料一同放入砂锅中,开锅盖上盖改小火炖一个小时,不用马上捞出,就放在里面焖4个小时在捞出,自然风干表面汤汁在切片就完整了7.色泽红亮,酱香浓郁,口感软烂 用手机看这道菜做法 小贴士 羊腱肉购买时挑选新鲜最佳,小火炖制.调味料以个人口味添加
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19812694067&&羊肉的做法? - 》》》 羊肉的做法 孜然羊肉 【特点】质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓. 【原料】
19812694067&&新疆的羊肉怎么做好吃 - 》》》 主料 酸菜 羊肉片 辅料 葱 蒜 胡椒粉 辣椒油 酸菜汆羊肉的做法步骤 酸菜汆羊肉的做法图解11. 酸菜用清水浸泡半小时,洗净,沥干水分,切成细丝(酸菜帮子厚的,要片成薄片,再切丝). 酸菜汆羊肉的做法图解22. 炒锅置火上,放入油(量要多些),烧至5成热,放入葱花、姜丝爆香. 酸菜汆羊肉的做法图解33. 放入酸菜丝翻炒,多炒一会儿,加入水,淹没酸菜. 酸菜汆羊肉的做法图解44. 大火烧开,煮5分钟,放入羊肉,汆烫至变色,加入少许盐、胡椒粉,即可出锅.
19812694067&&正宗的新疆炒烤肉有神玛秘方? - 》》》 嘻嘻我是新疆人,我来回答你.首先,羊肉切片.您蕞好选择有肥有瘦的羊腿肉哈,切的要薄一些哦,否则不好炒熟,大约厚度在半厘米左右蕞好.然后热锅入油,倒入切好的羊肉片进行翻炒(记住,一定要热锅入油哈).然后快速翻炒均匀后,加入辣椒面.能吃辣就多加些,不能吃辣就少加点,这个随你啦.然后再接着翻炒几下之后,加入孜然粉.孜然粉的多少也看你自己口味自己选择哈.蕞后再放盐,还是迅速翻炒.翻炒均匀后就可以出锅装盘了,整个过程不超过2分钟,很快的~这么说你可能觉得有点繁琐,要不建议你搜下“学做新疆炒烤肉 就是这么简单”这个视频吧,跟着视频学就容易多了.我就是跟着这视频学做的.
19812694067&&炒烤肉的新疆炒烤肉制作方法 - 》》》 新疆炒烤肉的制作原料:羊肉,盐,辣椒碎,孜然 做法: 1、将羊腿肉事先在冷冻室冻成块,然后趁着有硬度赶紧的把羊肉片成极薄的片,然后洗去血水,滤干水分,备用; 2、锅内倒少许油,是真正意义上的少量的油哈,烧热,倒入片好的羊肉; 3、如果是羔羊肉这里火可以稍大点,翻炒,加入辣椒面,如果能吃辣的话多加点; 4、继续翻炒,羊肉开始出水,出水出到后半程,加一勺盐; 5、出水过后羊肉开始收水,水快收干时加入孜然,翻炒至水分基本收完,立马关火.
19812694067&&怎么炒羊肉 - 》》》 炒羊肉是清真菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,炒羊肉的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于咸鲜味.口感色泽金黄,香嫩滑润,味醇适口.所需食材 主料:羊肉(瘦)200克 辅料:木耳(水发) 25克 鸡蛋清30克 调料:香油15克 花生油50克 盐2...