过期的油可以吃吗？
1、食用油和其他食品一样，也有保质期，过期的食用油是不可以吃的，食用后会对人体产生危害。
2、如何判断是不是过期了
从外观看，没过期的食用油颜色适中，味道清淡柔和，而久置过期的食用油，颜色会变得暗淡，油中亚油酸成分与空气中的氧气发生化学反应，会出现酸败现象，如果是粗制油，油中还有大量的植物残渣，这种油加热后出现烟大，呛人的现象，食用后容易对肠胃产生危害，甚至导致食物中毒的现象发生。
3、吃过期油的危害
(1)刺激肠胃
食用油中的亚油酸成分发生水解反应，会生成有特殊气味的小分子醛，酮类以及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，会对肠胃产生直接刺激作用，食用后容易出现恶心，呕吐，腹痛腹泻等不适现象。
(2)造成机体缺氧
变质的食用油产生的过氧化物等有毒物质，会使人体内的血红蛋白2价铁转变成血红蛋白3价铁，
使得血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，出现皮肤紫绀现象。
(3)造成呼吸功能衰竭
食用油过期后，其中的酸败物质氧化物对机体酶系中的细胞色素氧化酶，琥珀酸氧化酶等重要酶系造成直接破坏，使细胞内能量代谢发生障碍，发生细胞内窒息，导致人出现急性呼吸功能衰竭现象。
4、食用油的保质期有多久
食用油在包装未开封，储存方式正确的前提下，保质期一般是18个月左右。但是，由于食用油的保存环境不同，油用原料不同，所以保质期也不同。
一些瓶装食用油上没有标明保质期，并不代表食用油可以无限期存放，变质的食用油一般可以通过闻味道闻出来。
5、食用油的选择建议
1、大豆油，炖煮菜较合适
含丰富的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸占绝对优势，并含有少量α-亚麻酸，维生素e较为丰富，淡黄色则来自于少量的胡萝卜素。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素，所以具有降低血脂和血胆固醇的作用。不过，由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。
小贴士：若用大豆油炒菜并不能起到保护心脏的作用，炖煮菜用它挺合适，炒菜的话尽量别烧到10成熟别冒烟。另外大豆油全部是溶剂浸出法制造，精炼后维生素e损失比较大。在购买时也要特别注意，凡是没有写着“不含转基因成分”的大豆油都是转基因产品。
2、花生油，最美味的炒菜油
三种脂肪酸的成分构成基本是1：1：1，可以说脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素e。很多人认为花生油对心血管疾病有帮助，其实真正起到降低血胆固醇和有害胆固醇效果的还是花生蛋白质和其中的大量维生素e、膳食纤维等，而不是花生里面的油脂。
小贴士：买花生油要优先选压榨油，还要选优质产品，因为花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂。不过，花生油风味特别好，耐热性也不错，更适合用来做一般炒菜，但不适合用来煎炸食物。
3、橄榄油，最健康，最昂贵
被公认为是世界上最好的食用油，能降血脂、降胆固醇、预防多种癌症，还有非常好的美容功效。它的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70%以上，也就是油酸，多不饱和脂肪酸虽然可以降低血脂，却容易在体内引起氧化损伤，过多食用同样不利于身体健康;饱和脂肪酸不易受到氧化，但却容易引起血脂的上升。单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果，而且具有较好的耐热性，有利于降低血液中的“坏胆固醇”(ldl)，升高其中的“好胆固醇”(hdl)，缺点是缺乏维生素e。不过，橄榄油还广泛用于各种化妆品和护肤品当中，能让皮肤光润柔滑，延缓衰老。所以特别受到世界人民的赞誉。
小贴士：由于它的多不饱和脂肪酸含量低，耐热性比大豆油更好，氧化危险也比较小。所以，它并不像人们认为的那样不能加热。橄榄油用来凉拌固然清香可口，用来炒菜炖菜也完全没有问题。需要注意的是，橄榄油当中也分不同等级，市面上的进口橄榄油的掺假现象相当普遍，老百姓很难尝出来，所以购买时切不要贪便宜哦。
4、茶籽油，可媲美橄榄油的物美价廉环保油
其脂肪酸构成与橄榄油相似，其中不饱和脂肪酸高达90%以上，单不饱和脂肪酸占80-83%，甚至比橄榄油更高，其中还含有丰富的维生素e。由于茶油的脂肪酸比例合理，对于改善血脂模式和降低心血管疾病的风险都有意义，因而为营养学界所重视，尊为一种营养价值较高的油脂。精炼茶油风味良好，耐储存，耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。
小贴士：它耐热性较好，适合用来日常炒菜，且完全可以替代橄榄油用于化妆和护肤用途当中。由于这种油脂是木本植物所产，种植于少污染的山区，不破坏植被，化学品使用较少，是最为环保的烹调油选择。买的时候也要优先选择压榨的产品，安全性高质量也更好。
5、玉米油，维生素e的大本营
玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油，不饱和脂肪酸含量高达86%，其中以多不饱和脂肪酸占绝对优势，亚油酸含量最高其脂肪酸组成与大豆油类似，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1：2.5，玉米油的优势是其中维生素e的含量高于普通植物油，还含有一定量的抗氧化物质，对皮肤和抗衰老比较有益。玉米油可以用于炒菜，也适合用于凉拌菜。
小贴士：不是非常耐热，适合用于制作加热时间较短，或者加热温度不到发烟点的烹调。很适合用来制作成沙拉酱或者色拉油。
6、稻米油，高档炒菜油
也叫米糠油，来自于米的糠麸部分，是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一样，含不饱和脂肪酸在80%以上，还含有相当丰富的维生素e。它的特殊优势是含有米胚中丰富的γ-氨基丁酸，它是一种重要的神经递质，有一定的抗焦虑作用，对血压控制有益。米糠油的脂肪酸构成和花生油比较像，其中单不饱和脂肪酸含量最高，也含有部分多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，比例比较平衡。
小贴士：它的耐热性玉米油要好，适合用于一般家庭烹调当中。因为大米也容易生黄曲霉，也要注意其中是否黄曲霉毒素超标的问题。
7、葵花籽油，不饱和脂肪酸最高的油
风味很好。不饱和脂肪酸含量达85%，亚油酸比例比大豆油还要高，含量可高达66%，远远高于市场上的其他油类。但现在研究发现，亚油酸它既能降低坏胆固醇，也能降低好胆固醇，可以说是“不分好坏”，所以实际上并不能降低心血管疾病的风险。此外，近年来的研究认为，亚油酸属于欧米伽-6脂肪酸，而膳食中这类脂肪酸已经相当过剩，欧米伽-3脂肪酸的比例过低，这种情况对预防心脏病和癌症相当不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油这类含有大量亚油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。
小贴士：由于葵花籽油中含有大量的维生素e和抗氧化的绿原酸等成分，抗氧化能力较高，耐热性比大豆油好。所以精炼葵花籽又适合温度不高的炖炒，但不宜单独用于煎炸食品。
不能吃了，由于食用油里含有大量的不饱和脂肪酸，过期的油里的不饱和脂肪酸被氧化，如果人吃了这样的油，容易使人得癌症
食用油过期了可以吃吗
只要不是地沟油，过期的当然不能吃
不能
答：不能。食用油过期不能吃了。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇...
过期的食用油可以食用吗?
答：过期的食用油不建议食用。即使尚未开封，食用油的品质和营养成分随着时间的推移会逐渐降低，并逐渐失去其天然的香味、味道和颜色。如果食用油过期，则存在可能会产生嗅觉不好、口感变差、营养价值降低或者有害物质增加等问题，对人体健康有一定的影响。因此，建议在保质期内食用新鲜的食用油。如果存储不当或...
答：1. 未开封的食用油即使过期一年，理论上仍然可以食用，前提是没有发生变质。2. 尽管如此，如果条件允许，不建议食用过期一年的食用油。因为油脂的营养价值可能会随时间推移而降低。3. 食用油，通常指的是在烹饪过程中使用的液态动物或植物脂肪。4. 在日常生活中，由于油脂的原料、加工方法以及储存条件等...
过期的食用油能用吗?
答：过期的食用油没有开封,可以用。未开封的食用油，如果按照油桶上标明的生产日期计算，过期的时间不长则仍可食用，这是由于食用油的保质期大多为18个月，这仅仅是商家设定的保质期，其保质期还有一定的余量，如果过期几个月的时间，还是可以食用的。重要的是食用油如果不打开包装，就仍处于真空状态，因此...
答：1、食用油过期后是不能食用的，因为过期后，其有效成分就会发生改变，如果食用之后就会发生恶心呕吐，腹胀，腹泻，腹痛，厌食等诸多不适，其自身的营养价值也会大大降低的，不会被人体充分利用和吸收。2、过期食用油危害：（1）刺激肠胃。过期的食用油中亚油酸成分会发生水解反应，形成有特殊气味的小分子...
答：没开封的油过期二个月不能吃。食用油过期之后则不建议再继续食用，即使是未开封，食用油过期之后口感和气味也会发生改变，可能会出现哈拉气味，吃起来口感非常不好，如果用来炒菜会影响菜肴的口感。此外如果保存不当的话，这种未开封的食用油也可能会出现细菌滋生的情况，从而变质。常见用油误区 1、高温...
答：1、食用油过期还能吃吗食用油和其他食品一样，也有保质期，过期的食用油是不可以吃的，食用后会对人体产生危害。2、如何判断是不是过期了从外观看，没过期的食用油颜色适中，味道清淡柔和，而久置过期的食用油，颜色会变得暗淡，油中亚油酸成分与空气中的氧气发生化学反应，会出现酸败现象，如果是粗制油...
答：食用油过了18个月保质期就不能吃了。如果食用油刚刚才过保质期几天，而且是从来没有开封过的崭新的食用油。可以试着打开瓶盖，仔细闻闻有没有异味，然后试着炒菜吃一点点。如果食用油已经过期有一段时间了，可以用来做皮肤滋润，用食用油涂抹滋润效果不错。制作饲料和制作肥皂都需要用到食用油，对于...
答：过期的食用油不能吃。吃了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。常见食用油的食用误区：1、高温炒菜，很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就...
答：玉米油是我们日常生活中常用的一种食用油，但随着生活水平的提高，我们会发现家里的一些食物在保质期内并没有吃完，而我们又不舍得扔掉，想着能不能再利用一下。今天，作为一名，我来科普一下大家玉米油过期二个或三个月是否能够食用。一、玉米油的保质期首先，我们需要了解玉米油的保质期，以此来判断...
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18358169326&&过期的食用油还能吃吗 - 》》》 你好,正常情况是不能吃的,但如果油没有变质,也是可以的!
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